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    大手笔!易网聚鲜下沉全国餐饮酒店市场让百万
    时间:2019-08-12

      2019年8月,海产B2B电商易网聚鲜即将在北京打响服务全国百万家餐饮酒店“第一枪”!从2015年诞生到2018年线上线下一体化,到如今易网聚鲜下沉全国餐饮酒店渠道的3.0升级,易网聚鲜有着怎样的战略初衷和实力?

      易网聚鲜借助母公司顺景发集团在海产行业专业、专注深耕30年的经营优势和品牌影响力,整合聚焦全球供应链,赋能全球海产供应链创新升级,打造全球电商+国内线下门店+协同仓物流产业链,实现集“信息流、物流、商流、资金流”一体的海产生态圈。2019年8月易网聚鲜将下沉餐饮酒店渠道,为全国百万家酒店解决采购难题。

      2018年数据显示,中国餐饮食品产业市场规模达9万亿元,约占中国食品市场规模60%,占中国GDP10%,是服装行业市场规模的5倍多,生鲜类食品占到中国餐饮食品产业市场份额的35%,消费需求巨大。

      同海产行业变革一样,其下游的酒店餐饮业也在革新,高端餐饮发展趋势减缓,民众消费逐渐再由奢华向精致、特色转变。

      当北京最后一家金钱豹关门停业。作为曾经的高端自助餐饮明星,金钱豹的没落引发社会关注。

      事实上,金钱豹的衰落只是高端餐饮近几年的发展缩影——俏江南上市失败易主,从鼎盛时期的80家门店缩减为44家;湘鄂情2013年出现大面积亏损,最终以1亿元的价格转让其系列商标;净资产曾达到18亿的净雅也陆续关门闭店…

      如今,收入不断提高的消费者,对于吃的要求不再是“菜硬不硬”,而是精致化。

      出门吃饭不仅仅是一群人大快朵颐,更重要的是,通过餐桌进行社会交际,这样的社交功能,外卖做不到,只顾抢螃蟹的海鲜自助同样难以做到。

      因此讲精致、重特色、重服务、品文化,逐渐成为后期餐饮也发展的一种趋势和潮流。

      一边是巨大的消费市场,另一边是由民众在品味、消费倾向等因素对餐饮业提出的变革,这些不仅仅考验着餐饮酒店经营模式的创新,也是对其食材供应链提出的挑战。

      在大多数餐饮酒店中,海鲜菜品一直是其菜单中的“主力”,但是如何保证所采购海鲜食材能有实惠的价格、高效高质的服务、稳定的海鲜货源供应,一直是困扰其发展的难题。

      除了极个别大型餐饮连锁企业如海底捞延展自有供应链外,大部分酒店企业依赖于第三方采购。

      但是,其海鲜食材的上游供应,往往经历多层流转,价格昂贵,尤其对于进口海鲜来说累加冷链物流配送费、关税和加工费之后,费用更高。

      同时海鲜产品在运输、暂养以及冻品保存上有着严格的要求。到货效率低、供货不稳定也将影响消费者在酒店的用餐体验,甚至会影响企业品牌。

      易网聚鲜以专注海产行业30年的顺景发集团为背书,从2015诞生到2019年,在蜕变中逐步成长,期货、现货同步爆发;自营产品和代运营产品相继发力,商家入驻模式开始成型。

      如今易网聚鲜服务下沉升级,将着力解决全国各大餐饮酒店采购难、采购渠道少、价格不透明、采购潜规则、运输不便、费用高的痛点,解决食材供应链短板。

      易网聚鲜平台产品线涉及到四类:鲜活、冰鲜、冷冻和精加工品,目前以纯天然全球优质海鲜为主,未来进一步拓展到水果、蔬菜等相关冷链环节!

      1.一手货源:澳洲、新西兰龙虾,俄罗斯、智利帝王蟹,美国、加拿大的珍宝蟹、波龙,冰岛红鱼,法国银鳕鱼,爱尔兰海鳌虾……无论是“主流”还是“非主流”易网聚鲜一一为您“圈粉”。压缩了中间环节,省去物流运输、库存管理、食品安全等环节,从而到达酒店客户的海鲜产品又快速,质量有保障。

      2.足不出户:指尖轻轻一点,万里之外的海鲜30个小时之内就可送达。易网聚鲜线上线下一体化拉近客户距离。除一线城市以外,近年来易网聚鲜不断开通重庆、青岛、成都、郑州、厦门等城市海鲜国际直航,仓储网点深入二三线城市,预计两年内自建前置仓达到100家,易网聚鲜APP下单服务网点就近发货。

      3.定价系统:针对酒店客户对价格极为敏感,平台定价采用了不同产品组合量级单价减免的规则,满足了大批客户价格的优惠策略。今天晚上开什么码

      4. 白条服务:与传统白条不同,平台白条采用消费日+账期+逾期费模式,加速了资金周转和避免了餐饮酒店金融风险,同时为供应链金融做业务铺垫。

      5. 物流体系:最大程度减少餐饮酒店客户的运费支出,平台对传统单一物流拆分为:干线物流+同城配送模式,在保证高效运转的同时极大降低费用。

      6. 支付系统:为满足减少餐饮酒店资金占用和海鲜产品非标特性,易网聚鲜采用了定金+尾款+配货返还的支付模式,这是生鲜行业特有的解决方案。

      不论何时何地,只要打开易网聚鲜平台或APP选定您需要的海鲜产品,剩下交给我们。

      “买海鲜,就上易网聚鲜”,我们将给全国百万家餐饮酒店客户最好的线上体验,标准化的采购流程、保质保量的产品,公道透明的产品价格。为客户提供最便捷、高效、优质的服务。

      8月份易网聚鲜面向餐饮酒店海鲜采购渠道将在北京打响第一枪,最好的产品,高效的服务等您来体验!

      同期易网聚鲜也招募酒店渠道的“城市合伙人”。通过与易网聚鲜签约合作后,将成为易网聚鲜在该城市的唯一餐饮酒店渠道代理人。

      易网聚鲜有经验与信心与您一起解决传统贸易模式的痛点。为酒店商家提供最便捷、高效、优质的服务,打造全球海产优质采购平台。返回搜狐,查看更多

    
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